店舗オペレーションの改善で人時生産性を向上


店舗オペレーション研究所
他にもゾクゾク!

オペレーション分析&改善を行うとこんな成果が!

採用難の時代 ローコストオペレーション残業代・深夜時給削減 閉店作業の効率化主力商品の調理オペレーションの分析・改善オペレーションを動画マニュアル化スーパーバイザー業務の見直し

採用難の時代だからこそ、オペレーションの効率化が必要

店舗オペレーションの効率化

店舗オペレーション研究所とは

店舗内の作業(オペレーション)を科学的に分析&改善することで人時生産性を高め、着実に利益に結びつく店舗経営を可能にします。
本サイトは実際の店舗オペレーション分析についてご紹介しながら、さまざまなオペレーション分析&改善サービスをご提供します。

店舗オペレーション分析の実績をもっと見る

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どうしてオペレーション分析が必要なの?

人間の行動のほとんどは「無意識」に行われています。
「今この瞬間の行動」を「○○の作業に○○秒費やした」
と振り返ることはまずありません。

一方でその「無意識の行動の積み重ね」こそが、スキルの高いスタッフ(店舗)とそうでないスタッフ(店舗)の差を生んでいます。オペレーション分析では「観察」という手法をおこなうことにより、オペレーション(行動)を1つ1つ客観的なデータとして測定し、スキルの違いをもたらす要因を明確にすることができます。
つまり熟練者とそうでない人間の違いを認知する手法ともいえます。
店舗オペレーションを重視していない店舗
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店舗オペレーションを改善した店舗

これが改善の秘訣!!

オペレーション改善
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店舗オペレーション分析&改善
を使うとどうなる?

店舗オペレーション分析をおこない、
その結果に基づいて改善をおこなうと、結果的に店舗の利益に反映されます。
特に遠隔地や複数店舗のオペレーションチェックや標準化について効果を発揮します。

提供時間を短縮できる 作業の標準化/ロスを削減できる 仕事の割り当て改善・ワークスケジュールの作成が可能 分析レポート
分析レポートを差し上げます

ノウハウをリーズナブルな価格でご提供

店舗オペレーション研究所は、科学的な手法に基づいたオペレーション分析と、その結果をもとにした改善策の提案・実線を提供いたします。
日本にはこれまで店舗オペレーションを客観的に分析・フィードバックしてくれるサービス機関がありませんでした。また店舗オペレーションの分析機関があっても非常に高額なコンサルティングフィーを請求されるケースが大半です。
本サービスは、大手チェーンが利用する店舗オペレーションノウハウをリーズナブルな価格で提供いたします。
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