一品一品の「動作分析」から適正価格を割り出す
数多くの事業・業態を展開されているワタミ株式会社様、その中で今回「から揚げの天才」業態における調査・分析に携わらせて頂きました。商品開発、オペレーションや設備設計など事業の中枢部分を担われている執行役員の分部さんに、当社の印象や1弾目のプロジェクトを終えすぐ2弾目のプロジェクトをご依頼頂いた背景について伺いました。
詳しくはこちら
tollino-garden.com/casestudy/
オペレーション科学の導入事例｜ワタミ株式会社
一品一品の「動作分析」から適正価格を割り出す
数多くの事業・業態を展開されているワタミ株式会社様、その中で今回「から揚げの天才」業態における調査・分析に携わらせて頂きました。商品開発、オペレーションや設備設計など事業の中枢部分を担われている執行役員の分部さんに、当社の印象や1弾目のプロジェクトを終えすぐ2弾目のプロジェクトをご依頼頂いた背景について伺いました。
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